Propriétés Monnaie du Pape
La monnaie du Pape est une plante entièrement comestible. De la graine à la racine, rien ne se perd!
LUNARIA ANNUA L.
*subsp. annua
Attention : Informations données à titre indicatif.
Consulter impérativement votre médecin ou votre pharmacien avant toute utilisation.
PROPRIETES CULINAIRE :
On utilisera les feuilles, racines, jeunes fruits et graines ;
On utilisera les feuilles en salade ;
Comme épice, les racines et les graines ;
Les jeunes fruits cuits comme légume ou en salade ;
Les très jeune fruits seront conservées par lactofermentation ;
Extrait de : PLANTES ALIMENTAIRES, Robin ARMA, robin.arma@free.fr, http://www.robinarma.com
